Tartes

en images...

en quelques mots...

abats

poissons

accompagnements

quiches et tartes salées

biscuits

salades

desserts

sauces

enfants

soupes

entrées

tartes

entremets

verrines salées

gâteaux

verrines sucrées

mises en bouche

viandes

plats

volaille

début précédent 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant

Samedi 5 septembre 2009 6 05 /09 /Sep /2009 09:30

Tarte aux framboises, chantilly framboises

Tarte aux framboises,
chantilly framboises

Et voilà le deuxième gâteau d'anniversaire...

Composition
pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
250 g de framboises
20 cl de crème fleurette
4 c. à soupe de sucre glace

Ustensiles : 1 cuillère à soupe, 1 robot électrique avec batteur, 1 blender, 1 chinois, 1 bol, 1 balance, 1 verre doseur, 1 saladier, 1 plat à tarte, papier cuisson, 1 moule

Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Placer le bol du robot et ses ustensiles dans le congélateur pendant 1/2 heure.

Mettre une dizaine de framboises dans le blender et les mixer. Passer la purée de framboises au chinois. Réserver.

Préparer la crème chantilly : sortir le bol du robot et ses ustensiles du congélateur. Verser la crème fleurette dans le bol et la monter en chantilly. Quand elle commence à prendre, saupoudrer 3 cuillères à soupe de sucre glace puis ajouter le coulis de framboises à la fin.
Verser la chantilly dans un saladier et la placer au frais jusqu'au moment de servir (au moins 1 heure).

Préchauffer le four à 220° C.

Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, étaler une feuille de papier cuisson dessus et poser un moule par-dessus.

Enfourner et laisser la pâte cuire une quinzaine de minutes puis retirer le moule du dessus et la feuille de papier cuisson pour laisser la pâte dorer.

Sortir du four et laisser la pâte refroidir.

Rincer les framboises, déposer la chantilly sur le fond de pâte et décorer du reste de framboises. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Photos réalisées par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

... imprimer la recette ...

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par fanette - Publié dans : Tartes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires

Jeudi 3 septembre 2009 4 03 /09 /Sep /2009 14:50

Tarte fine aux quetsches

Légère et acidulée, elle vous titille délicieusement les papilles...

Composition
pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
6 à 8 quetsches
2 c. à soupe de semouble de blé
3 à 4 c. à soupe de sucre en poudre
1 à 2 c. à soupe de sucre à la vanille bourbon
1 éclat de bâton de cannelle

Ustensiles : 1 plat à tarte, 1 couteau, 1 cuillère à soupe

Photos réalisées par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Préchauffer le four à 210°.

Poser la pâte feuilletée avec sa feuille de papier cuisson sur le fond du plat à tarte. La saupoudrer de semoule de blé.

Couper les quetsches en deux, les denoyauter et les déposer sur la pâte à tarte côté bombé vers le haut.

Sucrer avec les deux sucres, poser l'éclat de bâton de cannelle.

Enfourner et laisser cuire de 20 à 30 minutes.

Servir cette tarte froide.