en images...
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en quelques mots...
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Tiramisu en verrine
(04/12/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Tiramisu en verrine Composition pour 15 petites verrines ou pour 4 personnes 250 g de mascarpone 1 pincée de sel3 oeufs extra-frais 60 g de cassonade 8 biscuits type boudoir 1 tasse de café serré ... -
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Huîtres en gelée
(30/11/2009
publié dans : Mises en bouche
)
Huîtres en gelée Une première idée recette pour Noël... Recette réalisée à partir du livre "Cuillères apéritives" de Sylvie Girard-Lagorce, à déguster en mise en bouche ou à proposer pour un ... -
Boeuf Bourguignon
(29/11/2009
publié dans : Plats
)
Boeuf Bourguignon Les températures extérieures commencent à chuter... alors vite, aux fourneaux !!! Un plat dans l'air du temps. Composition pour 4 personnes 1 kg de viande de boeuf (pour le choix ... -
Cari de poulet
(28/11/2009
publié dans : Plats
)
Cari de poulet Recette empruntée à Jean-Pierre Coffe dans l'émission vivement dimanche prochain, parfumée à souhait une façon de cuisiner le poulet à découvrir absolument. Les photos ne lui ... -
Madeleines selon Lignac
(21/11/2009
publié dans : Gâteaux
)
Madeleines selon Lignac Recette proposée dans le dernier CUISINE BY LIGNAC (n° 17 des mois de novembre et décembre 2009, page 65) sous la forme de mini-madeleines dans la composition d'un café ... -
Croquettes de saumon
(19/11/2009
publié dans : Plats
)
Croquettes de saumon une idée repas du soir pour finir un reste de saumon cuit qui ravira petits et grands, les servir avec une purée de carottes au curcuma et ce sera parfait... Composition pour ... -
Purée de carottes au curcuma
(19/11/2009
publié dans : Accompagnement
)
Purée de carottes au curcuma Si comme moi vous n'aimez pas la purée de carottes, il faut absolument essayer cette recette et vous changerez d'avis !!!... Composition pour 4 personnes 12 carottes 2 ... -
Riz au lait au chocolat, épicé à la cannelle
(16/11/2009
publié dans : Entremets
)
Riz au lait au chocolat, épicé à la cannelle vous pouvez aussi retrouver mes autres recettes de riz au lait en cliquant sur les liens suivants : riz au lait, riz au lait au caramel au beurre salé, ... -
Crème caramel
(13/11/2009
publié dans : Entremets
)
Crème caramel Histoire de donner envie à ceux et celles qui connaissent ce petit dessert tout simple à faire de le proposer ce week-end en dessert et à ceux et à celles qui n'ont jamais osé s'y ... -
Cookies choco amandes
(09/11/2009
publié dans : Biscuits
)
Cookies choco amandes Mercredi approche, le temps est à la gourmandise ; une idée pour occuper et régaler nos petits... Composition pour une vingtaine de cookies 100 g de pépites de chocolat 100 g ... -
St Jacques et Langoustines à l'émulsion de potimarron
(06/11/2009
publié dans : Entrées
)
St Jacques et Langoustines à l'émulsion de potimarron Une autre idée pour préparer le potimarron, le goût noisette des Saint-Jacques tout simplement poêlée dans du beurre se marie parfaitement au ... -
Un tag nommé plaisir
(03/11/2009
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J'ai été taguée par... Sarah du blog juste pour le plaisir, by sarinou qui aimerait connaître les petits plaisirs qui égrenent ma vie en voici donc 3 parmi tant d'autres... 1 - le plaisir de tous ... -
Boudin noir à la purée de potimarron et compotée de pommes
(31/10/2009
publié dans : Plats
)
Boudin noir à la purée de potimarron et compotée de pommes Un potimarron attendait patiemment depuis quelques jours dans ma cuisine que je lui trouve une bonne recette. Un petit boudin noir est ... -
Tarte fine aux pommes
(29/10/2009
publié dans : Tartes
)
Tarte fine aux pommes Il y a d'autres recettes de tartes aux pommes sur mon blog mais celle-ci est ma préférée car elle est rapide et simple à réaliser. Et en plus, elle est bonne !!! Composition ... -
Quatre-quarts à l'orange
(29/10/2009
publié dans : Gâteaux
)
Quatre-quarts à l'orange à ma façon... Composition 3 oeufs le poids des oeufs en farinele poids des oeufs en sucre le poids des oeufs en beurre salé mou1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de ... -
Quiche aux poireaux
(28/10/2009
publié dans : Quiches et tartes salées
)
Quiche aux poireaux Une variante à la quiche lorraine qui amène une petite note de vert dans l'assiette Composition pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 poireaux Beurre3 oeufs30 cl de crème ... -
Soupe au potiron
(26/10/2009
publié dans : Soupes
)
Soupe au potiron Une petite recette de soupe de saison... c'est le moment ou jamais de la déguster ! Composition pour 6 personnes 1 quart de potiron de type "muscade de provence" (2 kg env)2 ... -
Duo crème et mousse à la mangue
(23/10/2009
publié dans : Verrines sucrées
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Duo crème et mousse à la mangue La petite crêpe dentelle au caramel au beurre salé toute bretonne accompagne divinement bien ce duo frais, léger et... exotique !!! Composition pour 4 personnes 1 ... -
Velouté aux pointes d'asperges
(22/10/2009
publié dans : Soupes
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Velouté aux pointes d'asperges Ce week-end, j'ai cuisiné un petit pot au feu (le temps s'y prêtait à merveille), j'ai dégraissé le bouillon et j'ai décidé d'en faire un petit velouté en souvenir ... -
Tarte aux pommes, crème au pralin
(19/10/2009
publié dans : Tartes
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Tarte aux pommes, crème au pralin des saveurs de saison : la pomme, la noisette. Composition pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre4 à 5 pommes de type "reine de reinette" 20 g d'amandes en ... -
Salade d'avocats aux crevettes et au pamplemousse
(14/10/2009
publié dans : Salades
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Salade d'avocats aux crevettes et au pamplemousse Source : Cuisine by Lignac N° 4 - septembre/octobre 2007 sauf que la recette initiale est cuisinée avec du crabe et présentée dans une verrine ; ... -
Cailles aux raisins
(13/10/2009
publié dans : Plats
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Cailles aux raisins Source : Cuisine by Lignac N° 4 - septembre/octobre 2007 Composition pour 4 personnes 4 cailles2 échalotes 15 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volailles 50 g de raisins ... -
Tarte tatin
(12/10/2009
publié dans : Tartes
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Tarte tatin un autre classique de la cuisine française qui plaît toujours. Composition pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre8 pommes de type "reine de reinette" 50 g de beurre80 g de sucre ... -
Pâtes au saumon et au curry
(09/10/2009
publié dans : Enfants
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Pâtes au saumon et au curry Source : ELLE à table N° 62 - janvier/février 2009 proposée avec des produits surgelés, je l'ai cuisinée avec des produits frais avec des pâtes pour les enfants et pour ... -
Compotée de raisins sur filet de cabillaud
(08/10/2009
publié dans : Plats
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Compotée de raisins sur filet de cabillaud Source : Cuisine by Lignac N° 16 - septembre/octobre 2009 bien entendu revue à ma sauce mais à essayer sans hésiter... Composition pour 2 personnes 2 ... -
Mousse mascarpone aux fruits de la passion
(07/10/2009
publié dans : Entremets
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Mousse mascarpone aux fruits de la passion Un petit air de fruits exotiques sur lit de speculoos, mariage parfait pour un doux moment de plaisir !!! Composition pour 4 personnes 3 à 4 fruits de la ... -
Tartare de dorade
(05/10/2009
publié dans : Entrées
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Tartare de dorade Une entrée assez simple à réaliser, fraîche et goûteuse... Composition pour 4 personnes 4 filets de dorade de 100 à 150 g 2 citrons verts 1 jaune d'oeuf 6 c. à soupe d'huile ... -
Chausson aux pommes et à la pâte de speculoos
(02/10/2009
publié dans : Gâteaux
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Chausson aux pommes et à la pâte de speculoos Au départ ces chaussons devaient être parfumés à la crème de caramel au beurre salé, mais voilà je n'en avais plus dans mon placard alors j'ai opté ... -
Chouquettes
(29/09/2009
publié dans : Biscuits
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Chouquettes A peine sorties du four, elles étaient déjà dévorées par mes petites et grands gourmands !!! Composition pour 25 chouquettes 65 g de beurre 1 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel 12 cl ... -
Terrine aux deux saumons
(25/09/2009
publié dans : Entrées
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Terrine aux deux saumons Source : ELLE à table septembre/octobre 2009 Depuis le temps que j'avais envie de m'essayer à l'exercice de la terrine de poisson, cette recette m'a plu et je n'ai pas ... -
Brownies tout chocolat
(24/09/2009
publié dans : Gâteaux
)
Brownies tout chocolat Après le gâteau au yaourt au chocolat, une autre gourmandise pour grands et petits... Composition 200 g de chocolat noir100 g de beurre + 10 g pour le moule 140 g de sucre ... -
Gâteau au yaourt au chocolat
(23/09/2009
publié dans : Gâteaux
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Gâteau au yaourt au chocolat Pour occuper nos petits par un mercredi ou jour de grêve pluvieux !!! Composition pour 6 personnes 1,5 pots de fromage frais 20 % de 100 g ou 1 pot de yaourt de 125 g ... -
Beignets de courgettes au curcuma
(22/09/2009
publié dans : Accompagnement
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Beignets de courgettes au curcuma Je me suis basée sur ma recette de lotte au curcuma et je n'ai pas été déçue... croustillant à l'extérieur, tendre et humide à l'intérieur un contraste surprenant ... -
Nage de homard
(21/09/2009
publié dans : Plats
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Nage de homard Source : Vie pratique gourmand n° 134, du 3 au 16 avril 2008 Composition pour 2 personnes 2 petits homards de 500 g chacun8 langoustines 2 poireaux3 carottes 1 oignon blanc 30 cl de ... -
Tarte sablée aux framboises sur crème au citron
(19/09/2009
publié dans : Tartes
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Tarte sablée aux framboises sur crème au citron Librement inspirée d'une recette publiée dans ELLE à table des mois de juillet et août 2009. Cette crème au citron très légère se marie à merveille ... -
Participation au concours VERY NICE BLOG
(18/09/2009
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Concours Very Nice Blog - ouvert à tous les blogeurs jusqu'au 15 novembre - pour voter pour mon blog et/ou participer cliquer sur le logo -
Crème de chou-fleur, chantilly cannelle
(17/09/2009
publié dans : Entrées
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Crème de chou-fleur, chantilly cannelle Un essai réussi, le chou-fleur et la cannelle s'associent à merveille pour le plaisir de nos papilles. Composition pour 4 à 6 personnes 1 chou-fleur50 cl de ... -
Moelleux au chocolat au lait, coeur de framboise
(16/09/2009
publié dans : Desserts
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Moelleux au chocolat au lait, coeur de framboise Composition pour 4 personnes 150 g de chocolat au lait à pâtisserie40 g de sucre en poudre2 c. à soupe de farine40 g de beurre 4 oeufs 4 grosses ... -
Coquillettes and co au saumon fumé
(15/09/2009
publié dans : Enfants
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Coquillettes and co au saumon fumé Coquillettes parce que je n'avais que ça dans le placard mais cette recette peut très bien s'adapter à d'autres pâtes : macaroni, tagliatelles, torsades.... Je ... -
Poivrons marinés
(14/09/2009
publié dans : Accompagnement
)
Poivrons marinés Source : Cuisine Gourmande juillet/août 2006 Après avoir cuisiné l'agneau aux poivrons pour lequel je n'ai utilisé que la moitié de chaque poivron, je me suis demandé que faire de ...
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