Chèvre chaud sur toast à la pomme

Jeudi 4 juin 2009 4 04 /06 /Juin /2009 14:07

Chèvre chaud sur toast à la pomme

Chèvre chaud
sur toast à la pomme

Une entrée simple, rapide à cuisiner et savoureuse à déguster...

Composition
pour 4 personnes

1 pomme de type "granny smith"
4 tranches de pain de mie
4 tranches d'andouille de Guéméné
4 tranches de chèvre en buche
1 c. à soupe de miel
Thym frais
Beurre
Sel, poivre

Ustensiles : 1 couteau, 1 cuillère à soupe, 1 grille pain, 1 emporte pièce ou 1 verre, 1 poêle, 1 plaque à pâtisserie

Photo réalisée par Fanette pour il était une fois... ma cuisine

Préchauffer le four en mode grill.

Couper la pomme en tranches en partant du milieu (1 tranche par personne), retirer le coeur.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et mettre les pommes à dorer légèrement. Les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Mettre l'andouille puis le chèvre sur les pommes. Les placer sous le grill du four et laisser fondre le chèvre (opération qui doit prendre entre 5 et 7 minutes).

Pendant ce temps, faire toaster les tranches de pain de mie puis les découper à l'emporte pièce pour éliminer la croûte et leur donner une forme ronde.

Déposer le chèvre gratiné sur les toasts, poivrer, arroser de miel et parsemer de thym effeuillé.

Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.