Salade de courgettes et feta épicée au curry

Vendredi 10 juillet 2009 5 10 /07 /Juil /2009 09:17

Salade de courgettes et feta épicée au curry

Salade de courgettes et feta
épicée au curry

Une salade fraîcheur et forte en goût

Composition
pour 4 personnes

4 petites courgettes
3 tomates
150 g de feta
1 gousse d'ail
16 olives noires dénoyautées
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de curry
Sel

Ustensiles : 1 couteau, 1 saladier, 1 poêle, 1 presse-ail, 1 passoire, 1 cuillère à café, 1 cuillère à soupe

Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Laver les courgettes, les couper en quatre, les épépiner puis les couper en dés.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les dés de courgettes 2 à 3 minutes sur feu moyen, les égoutter dans une passoire et laisser refroidir.

Laver les tomates, les épépiner et les couper en deux. Les mettre dans un saladier.
Couper la feta en dés et les ajouter aux tomates.

Dénoyauter les olives (en conserver 4 non dénoyautées pour la décoration) et les couper en quatre, les mettre dans le saladier.
Ajouter également les courgettes refroidies.

Peler et hacher la gousse d'ail, la mettre dans un bol. Ajouter le reste d'huile d'olive, le curry, saler et mélanger.

Ajouter cette sauce à la salade et bien mélanger délicatement.
Placer le saladier au frais au moins une heure.

Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

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Par fanette - Publié dans : Salades - Communauté : Plaisirs de la bouche
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Commentaires

cette salade me plaît beaucoup !! Gros bisous

Commentaire n°1 posté par Aude le 10/07/2009 à 09h45

J'aime l'idée du curry qui doit bien réhausser les saveurs de cette salade. ;-)

Commentaire n°2 posté par Choupette le 10/07/2009 à 10h27

Manger des courgettes en salade serait innovant pour moi!

Commentaire n°3 posté par Eol le 10/07/2009 à 12h30

Alors il faut essayer, vraiment !!!!

Réponse de fanette le 10/07/2009 à 14h06

Tout frais, coloré, parfumé. C'est donc comme on aime.

Commentaire n°4 posté par mamina le 10/07/2009 à 12h41

autant de bons adjectifs pour qualifier cette salade

Réponse de fanette le 10/07/2009 à 14h07

Voilà quelque chose de bien parfumé...Super !

Commentaire n°5 posté par syl le 10/07/2009 à 13h30

sympathique mariage de saveurs...

Commentaire n°6 posté par yo le 10/07/2009 à 16h12

c'est le genre d'association que j'adore

Commentaire n°7 posté par chacha le 10/07/2009 à 16h14

J'adore ce mariage des saveurs

Commentaire n°8 posté par chacha le 10/07/2009 à 16h16

Magnifique ta salade!!!!

Commentaire n°9 posté par sana le 10/07/2009 à 16h54

J'adore!!!

Commentaire n°10 posté par Pauline le 10/07/2009 à 17h32

une tite salade à la grecque qui me plaît beaucoup...

Commentaire n°11 posté par clemence le 10/07/2009 à 19h29

sans faire exprès j'ai cliqué sur ton commentaire chez Éryn et me voilà, le hasard fait bien les choses, je trouve que ton site est très très beau, les recettes ont l'air super!
Merci.

Commentaire n°12 posté par Sarah le 10/07/2009 à 21h44

merci pour tous ces gentils compliments, remercions aussi le hasard
à très bientôt sur nos blogs

Réponse de fanette le 11/07/2009 à 22h07

Très jolie salade pleine de couleurs et d'ailleurs!

Commentaire n°13 posté par Dada le 10/07/2009 à 23h45

en images...

en quelques mots...