Marbré chocolat-caramel au beurre salé

Mardi 19 janvier 2010 2 19 /01 /Jan /2010 09:00

Marbré chocolat-caramel au beurre salé

Marbré chocolat
caramel au beurre salé

Un nouvel essai et quand vous le goûterez plus jamais vous ne changerez de recette, c'est un délice !!!!

Composition

180 g de beurre
160 g de sucre en poudre
3 oeufs
180 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
2 à 3 c. à soupe de crème de caramel au beurre salé
5 à 6 c. à soupe de chocolat en poudre

Ustensiles : 1 balance, 1 casserole, 2 saladiers, 1 tasse, 1 cuillère en bois, 1 batteur électrique, 2 cuillères à soupe, 1 petite casserole, 1 bol, papier sulfurisé, 1 moule à cake ou 1 moule à manqué

Photo réalisé par Fanette pour il était une fois... ma cuisine

Préchauffer le four à 180°.

Préparer un bain marie en faisant bouillir un peu d'eau dans une petite casserole. Mettre la crème de caramel au beurre salé dans un bol et la détendre au bain marie.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis le verser dans un saladier avec le sucre et mélanger avec une cuillère en bois.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, réserver les blancs et ajouter les jaunes au mélange beurre/sucre et mélanger rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent.

Ajouter peu à peu la farine puis la levure, mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

Mettre la moitié de la préparation dans un autre saladier, y ajouter le chocolat en poudre et mélanger. Dans le 1er plat, ajouter la crème de caramel au beurre salé et mélanger.

Tapisser le moule à cake ou le moule à manqué de papier sulfurisé et verser la pâte en alternant une couche chocolat, une couche caramel.

Cuire de 35 à 40 minutes.
(vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si nécessaire poursuivre la cuisson).

Photos réalisées par Fanette pour il était une fois... ma cuisine

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Par fanette - Publié dans : Gâteaux - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

ah le caramel au beurre salé.........€

Commentaire n°1 posté par cojocano le 19/01/2010 à 09h12

Délicieuse gourmandise … bizes

Commentaire n°2 posté par Valérie le 19/01/2010 à 10h37

Un superbe marbré !
Bises

Commentaire n°3 posté par Amélie le 19/01/2010 à 13h59

humm, vraiment idéal pour le goûter!bises

Commentaire n°4 posté par ana le 19/01/2010 à 15h09

hmmm, le bon goût de caramel !

Commentaire n°5 posté par clemence le 19/01/2010 à 17h07

Il y a une Surprise pour toi sur mon blog !

Commentaire n°6 posté par Titine le 19/01/2010 à 18h53

magnifique ce gateau, tres gourmand

Commentaire n°7 posté par caneylle le 19/01/2010 à 20h31

si tu le dis c'est que ce doit etre top !

Commentaire n°8 posté par chocolatatout le 19/01/2010 à 21h11

c'est top !!!!

Réponse de fanette le 22/01/2010 à 08h37

Tout ce que j'aime...
De plus, je le trouve vraiment joli !

Commentaire n°9 posté par La_Fee_Reglisse le 20/01/2010 à 08h29

Chocolat et caramel au beurre salé : une association que j'adore !

Commentaire n°10 posté par Ana le 21/01/2010 à 15h00

J'avoue que c'est une association qui supplante le traditionnel chocolat vanille.

Réponse de fanette le 22/01/2010 à 08h36

Mon gâteau préféré avec un délicieux parfum de caramel , miam j'en veux !!!

Commentaire n°11 posté par Nj le 28/01/2010 à 22h23

je pense que je le cuisinerai toujours avec ces parfums maintenant plutôt que vanille

Réponse de fanette le 01/02/2010 à 20h28

en images...

en quelques mots...