Purée de carottes au curcuma

Jeudi 19 novembre 2009 4 19 /11 /Nov /2009 13:13

Purée de carottes au curcuma

Purée de carottes au curcuma

Si comme moi vous n'aimez pas la purée de carottes, il faut absolument essayer cette recette et vous changerez d'avis !!!...

Composition
pour 4 personnes

12 carottes
2 c. à soupe de beurre
1 c. à café de curcuma

Ustensiles : 1 couteau, 1 économe, 1 cuillère à café, 1 casserole, 1 mixeur plongeant

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau. Saler à ébullition.

Vérifier la cuisson des carottes (elles doivent être tendres). Egoutter, mettre 1 cuillère à soupe de beurre et mixer. Puis ajouter une autre cuillère à soupe de beurre et le curcuma. Mélanger et réserver au chaud. Vérifier l'assaisonnement, saler si nécessaire.