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Lundi 12 octobre 2009 1 12 /10 /Oct /2009 09:30

Tarte tatin

  Tarte tatin

un autre classique de la cuisine française qui plaît toujours.


Composition
pour 6 personnes

 1 pâte feuilletée pur beurre
8 pommes de type "reine de reinette"
50 g de beurre
80 g de sucre en poudre

Ustensiles : 1 balance, 1 poêle, 1 couteau, 1 cuillère à soupe, 1 fourchette, 1 plat à tarte
 


Photos réalisées par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"
Peler les pommes, les couper en quartiers, retirer le coeur.

Faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer le beurre fondu avec le sucre, ajouter les pommes et les faire caraméliser environ une vingtaine de minutes à feu doux.

Préchauffer le four à 180° C.

Déposer les pommes dans le fond du plat à tarte côté bombé vers le fond, verser le caramel sur les pommes et laisser tiédir.

Etaler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette et la poser sur les pommes en rentrant le surplus de pâte sur les côtés.

Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes. La retirer du four, attendre quelques instants et la démouler en la retournant sur le plat de service.




Photos réalisées par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"


Par fanette - Publié dans : Tartes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

excellente tarte tatin, trop bon ces fruits ! bisou et doux lundi Fanette !
Commentaire n°1 posté par Eliane le 12/10/2009 à 09h51
merci pour tes messages toujours très gentils, bonne journée à toi aussi Eliane
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h48
Quel délice...une jolie gourmandise à tester rapidement !
Commentaire n°2 posté par caroline le 12/10/2009 à 11h28
J'ai un peu honte,je n'ai jamais fait de tarte tatin.Quand je vois la tienne, je me dis qu'il faut que je corrige ça très vite
Commentaire n°3 posté par Lili(ré)créations le 12/10/2009 à 12h06
n'ai pas honte mais maintenant tu n'as plus d'excuses... allez, aux fourneaux
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h50
C'est l'une de mes tartes préférées car je la trouve très fondante !
Très jolies photos qui met en appétit !
Bisous, Doria
Commentaire n°4 posté par Doria le 12/10/2009 à 12h21
je suis d'accord avec toi, ce mode de cuisson rend les pommes très fondantes
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h47
J'adore, c'est en plein la bonne saison avec les pommes de nos vergers, pleines de saveurs.
Bisous
Commentaire n°5 posté par Amélie le 12/10/2009 à 15h15
Elle est super réussi! Bravo!!
Ps: j'en veux...
Commentaire n°6 posté par Sarah le 12/10/2009 à 15h37
désolée mes gourmands ont tout mangé mais la prochaine fois j'en garde une petite part pour toi, promis
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h47
Waooow comme elle est belle macha Allah
Commentaire n°7 posté par fériel le 12/10/2009 à 16h46
et elle est bonne
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h45
belle recette , les photos sont alléchantes..bravo
Commentaire n°8 posté par OUM MOUNCIF RAYAN le 12/10/2009 à 18h44
merci
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h45
félicitations!
Commentaire n°9 posté par cardamome le 12/10/2009 à 21h42
merci
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h44
encore un classique que je n'ai jamais réalisé !
Commentaire n°10 posté par rauschy le 12/10/2009 à 22h17
alors n'hésite plus maintenant, essaye cette recette
Réponse de fanette le 13/10/2009 à 08h44
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