il était une fois... ma cuisine

Chapon de pintade aux épices de Noël, légumes racines Source : SAVEURS Hors série n° 5, hiver 2009…

Chapon de pintade aux épices de Noël, légumes racines Source : SAVEURS Hors série n° 5, hiver 2009 page 27 Chapon aux épices de Noël et légumes racines Les photos prises ne rendent pas justice à ce…

Crevettes sur concassée de tomates, chips d'ail A la maison, le réveillon c'est petit buffet…

Crevettes sur concassée de tomates, chips d'ail A la maison, le réveillon c'est petit buffet dînatoire dégusté pendant l'ouverture des cadeaux qui peut parfois durer un peu trop longtemps pour…

Huîtres en gelée Une première idée recette pour Noël... Recette réalisée à partir du livre…

Huîtres en gelée Une première idée recette pour Noël... Recette réalisée à partir du livre "Cuillères apéritives" de Sylvie Girard-Lagorce, à déguster en mise en bouche ou à proposer pour un buffet…

Christmas pudding Noël n'est pas Noël sans pudding. Tradition de mon enfance dans le Boulonnais…

Christmas pudding Noël n'est pas Noël sans pudding. Tradition de mon enfance dans le Boulonnais où toutes les familles préparent leur plum pudding pour les fêtes de Noël. A l'origine, la recette…

Moules à la crème au parfum anisé Source : AVANTAGES Hors série cuisine n° 03 Une…

Moules à la crème au parfum anisé Source : AVANTAGES Hors série cuisine n° 03 Une nouvelle recette de moules, parce que c'est la pleine saison, parce que c'est bon, parce que cette…

Tarte aux fraises sur sablé breton C'est en dégustant mes sablés bretons que…

Tarte aux fraises sur sablé breton C'est en dégustant mes sablés bretons que l'idée m'est venue : un fond de pâte à sablés breton, une crème pâtissière au caramel au beurre…

Sablés bretons Préparés pour accompagner la mousse au chocolat blanc aux fraises,…

Sablés bretons Préparés pour accompagner la mousse au chocolat blanc aux fraises, jetez-vous sur ces sablés au bon goût de beurre et de sel et qui fleurent bon la Bretagne. Composition…

Papillote de fraises aux agrumes et aux épices Tant qu'il y a encore des fraises pour égayer les…

Papillote de fraises aux agrumes et aux épices Tant qu'il y a encore des fraises pour égayer les étals de nos marchés de leur jolie couleur Composition pour 4 personnes 500 g de fraises 2 oranges 2…

Quiche aux courgettes et au chèvre Source : Cuisine et vins de France Hors série 2009 A…

Quiche aux courgettes et au chèvre Source : Cuisine et vins de France Hors série 2009 A proposer en entrée ou en plat principal, alors accompagnée d'une salade et de tranches de lard fumé…

Tomates et mozzarella en verrines une recette désormais un classique, revisitée en…

Tomates et mozzarella en verrines une recette désormais un classique, revisitée en verrine sous l'inspiration du magazine AVANTAGES spécial cuisine n° 12 page 76, et qui fait de l'effet…

Gâteau au yaourt aux fraises Dans le magazine AVANTAGES SPECIAL CUISINE n° 12, il est proposé…

Gâteau au yaourt aux fraises Dans le magazine AVANTAGES SPECIAL CUISINE n° 12, il est proposé une recette de gâteau au yaourt aux framboises. La saison des framboises n'étant pas encore là, j'ai…

Salade de fraises à l'huile d'olive Source : AVANTAGES, spécial cuisine…

Salade de fraises à l'huile d'olive Source : AVANTAGES, spécial cuisine - hors série n° 12 J'ai hésité à cuisiner cette recette de par son originalité et je n'ai pas…

Gaspacho de laitue Source : magazine "Cuisine by Lignac" des mois de mai et juin 2007…

Gaspacho de laitue Source : magazine "Cuisine by Lignac" des mois de mai et juin 2007 Parfait rafraîchissement pour soirées chaudes... Compositionpour 2 personnes ou 4 petites verrines6…

Iles flottantes, caramel au beurre salé Après le succès de ma crème anglaise au…

Iles flottantes, caramel au beurre salé Après le succès de ma crème anglaise au caramel au beurre salé sur ma tarte aux fraises, j'ai eu envie de l'utiliser pour une autre recette.…

Copeaux de foie gras sur lit de betterave Une petite mise en bouche inspirée d'une recette du…

Copeaux de foie gras sur lit de betterave Une petite mise en bouche inspirée d'une recette du magazine SAVEURS hors série n° 5 publié pour les fêtes 2009. Une association surprenante et…

Crème vanille, caramel au beurre salé Source : ELLE à table n° 71, page 117 proposée par…

Crème vanille, caramel au beurre salé Source : ELLE à table n° 71, page 117 proposée par Jean-François Piège Recette à laquelle je me suis permise de faire une petite modification dans la…

Tarte aux pommes et aux pistaches Une nouvelle version de tarte aux pommes, une…

Tarte aux pommes et aux pistaches Une nouvelle version de tarte aux pommes, une association réussie... Composition 1 pâte feuilletée 5 pommes de type pink lady2 à 3 c. à soupe de…

Lapin sauté au bleu d'Auvergne Librement inspirée d'une recette parue dans le magazine REGAL n° 37…

Lapin sauté au bleu d'Auvergne Librement inspirée d'une recette parue dans le magazine REGAL n° 37 de novrembre 2010, page 37. Un petit régal à déguster de toute urgence !!!! Composition pour 6…

Far breton Je me suis essayée à un grand classique de la pâtisserie bretonne... alors à tous ceux…

Far breton Je me suis essayée à un grand classique de la pâtisserie bretonne... alors à tous ceux qui ont envie de retrouver de la Bretagne à leur table ou de la découvrir !!! Composition pour 4 à 6…

Clafoutis aux pommes Pour ma première recette à paraître, j'ai choisi une recette de mon enfance…

Clafoutis aux pommes Pour ma première recette à paraître, j'ai choisi une recette de mon enfance qui m'a été transmise par ma tata, Aimée, avec qui j'ai passé des heures à confectionner de bons…