il était une fois... ma cuisine
Méli-mélo de concombre
et tomates
sur crème de jambon
Inspirée d'une recette proposée par le blog LA CUISINE DE CIRCEE et que j'ai préparée à ma sauce, elle a fait le bonheur de ma tablée enfantine.
Composition
pour 4 personnes
4 tranches de jambon blanc
2 c. à soupe de chèvre frais
1/2 concombre
2 tomates
1/2 citron
Huile d'olive
Ciboulette
Sel, poivre
Ustensiles : 4 verrines, 1 couteau, 1 saladier, 1 robot électrique avec mixeur ou 1 blender, 1 cuillère à soupe, 1 bol
Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma
cuisine"
Placer les tranches de jambon dans le mixeur du robot électrique ou dans le blender et hacher. Ajouter le chèvre (la quantité proposée est à titre indicatif, ne pas hésiter à l'incorporer petit à petit pour obtenir la texture et le goût souhaités), poivrer et continuer de mixer pour permettre aux ingrédients de bien se mélanger. Réserver au frais.
Peler le concombre, l'épépiner et le couper en dés. Epépiner les tomates et les couper en dés. Les mettre dans un bol, saler poivrer, arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Ciseler la ciboulette. Mélanger délicatement tous les ingrédients.
Mettre la crème de jambon dans le fond des verrines puis déposer le méli mélo de concombre et tomates sur la crème. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Décorer de brins de ciboulette.
Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma
cuisine"
et tomates
sur crème de jambon
Inspirée d'une recette proposée par le blog LA CUISINE DE CIRCEE et que j'ai préparée à ma sauce, elle a fait le bonheur de ma tablée enfantine.
Composition
pour 4 personnes
4 tranches de jambon blanc
2 c. à soupe de chèvre frais
1/2 concombre
2 tomates
1/2 citron
Huile d'olive
Ciboulette
Sel, poivre
Ustensiles : 4 verrines, 1 couteau, 1 saladier, 1 robot électrique avec mixeur ou 1 blender, 1 cuillère à soupe, 1 bol
Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma
cuisine"Placer les tranches de jambon dans le mixeur du robot électrique ou dans le blender et hacher. Ajouter le chèvre (la quantité proposée est à titre indicatif, ne pas hésiter à l'incorporer petit à petit pour obtenir la texture et le goût souhaités), poivrer et continuer de mixer pour permettre aux ingrédients de bien se mélanger. Réserver au frais.
Peler le concombre, l'épépiner et le couper en dés. Epépiner les tomates et les couper en dés. Les mettre dans un bol, saler poivrer, arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Ciseler la ciboulette. Mélanger délicatement tous les ingrédients.
Mettre la crème de jambon dans le fond des verrines puis déposer le méli mélo de concombre et tomates sur la crème. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Décorer de brins de ciboulette.
Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma
cuisine"
Lun 15 jun 2009
6 commentaires
belle idée avec la crème de jambon...
Clemence - le 15/06/2009 à 19h52
c'est LA CUISINE DE CIRCEE qui m'a soufflé cette idée même si j'ai utilisé du chèvre et elle du fromage frais
fanette
Pour le moment, je fais surtout des verrines sucrées. Va savoir pourquoi. Promis, juré, je vais mettre aux salées.
Nadjibella - le 15/06/2009 à 20h01
Pour le moment, je fais surtout des verrines sucrées. Va savoir pourquoi. Promis, juré, je vais mettre aux salées.
Nadjibella - le 15/06/2009 à 20h02
C'est presque plus simple que les verrines sucrées, il suffit de faire ses recettes habituelles et de changer la présentation en adoptant les verrines. Et à table, ils ont l'impression de manger
quelque chose de nouveau.
fanette
une rectte toute simple comme j'aime ettrès rafraichissant !
lili - le 16/06/2009 à 08h50
Merci pour le lien :)
Circee - le 16/06/2009 à 14h13
j'aime beaucoup ta verrine ; j'adore
un grand merci pour la recette
biz helene
un grand merci pour la recette
biz helene
les petites douceurs de dame helene - le 15/12/2010 à 20h14